La información nutricional será obligatoria en el etiquetado de los alimentos a partir de mañana 12 Diciembre 2016 - Nutrición
La
Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición incluyó
en su web 37 alertas sobre productos no alimenticios durante el mes de
noviembre 1 Diciembre 2016 - Consumo
Jornada sobre evaluación y gestión de riesgos sobre resistencia antimicrobiana 29 Noviembre 2016 - Seguridad Alimentaria
Intoxicación
botulínica en Alemania por consumo de pescado (Rutilus rutilus , nombre
común Rutilo) seco, salado y refrigerado, distribuido a varios Estados
miembros entre ellos España. (Actualizado 02/12/2016) 25 Noviembre 2016 - Seguridad Alimentaria
Teresa
Robledo, inaugura la Jornada en la que se ha presentado la campaña:
“Nuevos pictogramas de peligros, ¡Tenlos presentes ¡ “ 22 Noviembre 2016 - Consumo AECOSAN
inaugura el Sexto Simposio Internacional de Envasado de Alimentos
organizado por el ILSI (International Life Sciences Institute) 17 Noviembre 2016 - Seguridad Alimentaria
Concurso Escolar de la AECOSAN en colaboración con las CC AA : Consumópolis 15 Noviembre 2016 - Consumo
Convocatoria para la renovación de la Sección de Consumo del Comité Científico de la AECOSAN 14 Noviembre 2016 - Consumo
AECOSAN en “Seminario sobre calidad e innovación en el sector de zumos y néctares” 14 Noviembre 2016 - Seguridad Alimentaria
X Convención NAOS y IX Edición de los Premios NAOS 7 Noviembre 2016 - Nutrición
La
Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición incluyó
en su web 53 alertas sobre productos no alimenticios durante el mes de
octubre 3 Noviembre 2016 - Consumo
Convocatoria para la renovación de la Sección de Seguridad Alimentaria y Nutrición del Comité Científico 3 Noviembre 2016 - Seguridad Alimentaria
Celebrada la jornada sobre el acceso del consumidor a los sistemas de resolución alternativa de conflictos 27 Octubre 2016 - Consumo
AECOSAN en Seminario Internacional celebrado en Chile 25 Octubre 2016 - Seguridad Alimentaria
Jornada de FIAB sobre Etiquetado Precautorio de Alérgenos 20 Octubre 2016 - Seguridad Alimentaria
AECOSAN en Jornada ANIS: “Periodistas contra la Obesidad” 20 Octubre 2016 - Nutrición
La
Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición incluyó
en su web 62 alertas sobre productos no alimenticios durante el mes de
septiembre 11 Octubre 2016 - Consumo
Presentación del libro “Educación Financiera para todos” 10 Octubre 2016 - Consumo
La
AEPD e INCIBE presentan la ‘Guía de privacidad y seguridad en
internet’, con consejos y recomendaciones prácticas para el ciudadano 7 Octubre 2016 - Consumo
La Directora ejecutiva de la AECOSAN, inaugura la XIII Edición del Máster en Seguridad Alimentaria del COVM 6 Octubre 2016 - Seguridad Alimentaria
Taller sobre bienestar animal 6 Octubre 2016 - Seguridad Alimentaria
Fuster asesorará a la presidencia de Estados Unidos en su política de salud global 30 Septiembre 2016 - Nutrición
Adhesión de Real Madrid TV al Código PAOS 30 Septiembre 2016 - Nutrición
Las autoridades nacionales de seguridad alimentaria de la UE se comprometen a fortalecer su cooperación con la EFSA 29 Septiembre 2016 - Seguridad Alimentaria
Curso TAIEX en CNA para Delegación de Montenegro 27 Septiembre 2016 - Seguridad Alimentaria
Reunión del grupo de trabajo del Comité Europeo de Normalización (CEN) 27 Septiembre 2016 - Seguridad Alimentaria
Teresa Robledo participa en la XXVII EDICIÓN DE LA ESCUELA DE SALUD PÚBLICA DE MENORCA 26 Septiembre 2016 - Nutrición
Reunión de la Sección de Seguridad Alimentaria y Nutrición del Comité Científico de la AECOSAN en Valencia 22 Septiembre 2016 - Seguridad Alimentaria
Jornada sobre el acceso del consumidor a los sistemas de resolución alternativa de conflictos 19 Septiembre 2016 - Consumo
La
Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición incluyó
en su web 69 alertas sobre productos no alimenticios durante los meses
de julio y agosto 9 Septiembre 2016 - Consumo
Delegación de la República Popular China visita AECOSAN 8 Septiembre 2016 - Consumo
X Convención NAOS 2016 10 Agosto 2016 - Nutrición
El
Gobierno transpone la directiva europea que completa los criterios
sanitarios para la protección de la salud en las aguas de consumo humano 29 Julio 2016 - Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición
Convocatoria X Premios Estrategia NAOS, edición 2016 27 Julio 2016 - Nutrición
AECOSAN en la UIMP (Universidad Internacional Menéndez Pelayo) 26 Julio 2016 - Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición
Constitución del órgano de gestión del programa “Prevención de la obesidad. Aligera tu vida” 14 Julio 2016 - Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición
Alfonso Alonso en los cursos de verano de la Universidad Internacional Menéndez Pelayo 14 Julio 2016 - Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición
La
Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición incluyó
en su web 47 alertas sobre productos no alimenticios durante el mes de
junio 5 Julio 2016 - Consumo
Información para los pasajeros afectados por los retrasos y cancelaciones de Vueling 4 Julio 2016 - Consumo
Curso “Los laboratorios de alimentos: del dato a la acción” 4 Julio 2016 - Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición
Jornada de nanotecnología 30 Junio 2016 - Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición
Marcas de Restauración entrega los premios a la excelencia 30 Junio 2016 - Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición La
Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición incluyó
en su web 44 alertas sobre productos no alimenticios durante el mes de
mayo 10 Junio 2016 - Consumo
El
Ministerio de Sanidad y las Comunidades Autónomas se unen a la campaña
de la Unión Europea para informar a los viajeros de sus derechos 10 Junio 2016 - Consumo
Inauguración de las Jornadas de Referencia 2016-Análisis de Alimentos en CNA 7 Junio 2016 - Seguridad Alimentaria
Foro Abierto: “El Consumo como Vector de Transformación” 7 Junio 2016 - Consumo
En marcha el Proyecto de EFSA relacionado con la presencia de Ciguatoxinas en Alimentos 6 Junio 2016 - Seguridad Alimentaria
Reunión del pleno del Observatorio de la Nutrición y de Estudio de la Obesidad 30 Mayo 2016 - Nutrición
La hidratación, motivo central del Día Nacional de la Nutrición 27 Mayo 2016 - Nutrición
AECOSAN en la Universidad de Murcia con motivo del Día Nacional de la Nutrición 2016 25 Mayo 2016 - Nutrición
Conmemoración de la 50 sesión de la Sección de Seguridad Alimentaria y Nutrición del Comité Científico de la AECOSAN 19 Mayo 2016 - Seguridad Alimentaria
AECOSAN recibe a una delegación Albanesa 18 Mayo 2016 - Seguridad Alimentaria
Javier Castrodeza participa en la presentación de la campaña “Vive un Internet seguro” 12 Mayo 2016 - Consumo
“Los laboratorios de alimentos: del dato a la acción” 11 Mayo 2016 - Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición
Jornadas de Referencia sobre Análisis de Alimentos en el CNA 11 Mayo 2016 - Seguridad Alimentaria
La
Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición incluyó
en su web 86 alertas sobre productos no alimenticios durante el mes de
abril 10 Mayo 2016 - Consumo
Convenio de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y la AECOSAN 19 Abril 2016 - Seguridad Alimentaria
AECOSAN en las XX Jornadas de Nutrición Práctica y X Congreso Internacional 15 Abril 2016 - Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición
IX Premios Estrategia NAOS, edición 2015 14 Abril 2016 - Nutrición
Base de datos de Expertos en Seguridad Alimentaria y Nutrición 13 Abril 2016 - Seguridad Alimentaria
Teresa Robledo clausura Curso organizado por AUTOCONTROL 7 Abril 2016 - Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición
Celebrada la jornada sobre el “Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria 2016-2020" 7 Abril 2016 - Seguridad Alimentaria La
Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición incluyó
en su web 54 alertas sobre productos no alimenticios durante el mes de
marzo 6 Abril 2016 - Consumo
AECOSAN Y BfR firman documento de declaración de intenciones para la cooperación en materia de seguridad alimentaria. 5 Abril 2016 - Seguridad Alimentaria
Protocolo para el depósito y conservación de muestras de productos alimenticios 4 Abril 2016 - Consumo
El
Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, las CC AA y el
Consejo de Consumidores y Usuarios se unen a la campaña “Tus derechos
online” 15 Marzo 2016 - Consumo
Jornada sobre el Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria 2016-2020 10 Marzo 2016 - Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición
1º Taller de Higiene en Mataderos 3 Marzo 2016 - Seguridad Alimentaria
La
Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición incluyó
en su web 54 alertas sobre productos no alimenticios durante el mes de
febrero 2 Marzo 2016 - Consumo
El Presidente del Comité Económico y Social Europeo, asiste al Pleno del Consejo de Consumidores y Usuarios 24 Febrero 2016 - Consumo
Presencia de fragmentos de plastico en productos de chocolate 24 Febrero 2016 - Seguridad Alimentaria
Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria 22 Febrero 2016 - Seguridad Alimentaria
La
Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición incluyó
en su web 53 alertas sobre productos no alimenticios durante el mes de
enero 8 Febrero 2016 - Consumo Información de interés para los consumidores afectados por el cierre de las clínicas dentales Funnydent 3 Febrero 2016 - Consumo
El
programa Fifty-Fifty, diseñado por Valentín Fuster e impulsado por
Sanidad, consigue reducir alguno de los 5 factores de riesgo de
enfermedad cardiovascular en el 67% de los participantes 28 Enero 2016 - Nutrición
La
Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición incluyó
en su web 725 alertas sobre productos no alimenticios durante el año
2015 19 Enero 2016 - Consumo
Reunión ANSES- AECOSAN 15 Enero 2016 - Seguridad Alimentaria
Convocatoria del concurso escolar "Consumópolis" 4 Enero 2016 - Consumo
Informe de la Comisión al Parlamento Europeo
y al Consejo en relación con las grasas trans en los
alimentos y en la dieta general de la población de la
Unión El
Parlamento y el Consejo acuerdan adoptar el nuevo Reglamento sobre
nuevos alimentos Presencia de soja no declarada en el etiquetado de
un derivado cárnico Nuevo documento guía sobre los alimentos
destinados a usos médicos especiales Gran Recapte d'Aliments 2015 Acuerdo histórico de cooperación en
seguridad alimentaria entre la China, la Unión Europea y los
Estados Unidos Red
territorial y herramientas para evaluar los circuitos cortos de
alimentación : multifuncionalidad socioeconómica ,
ambiental e impacto sobre la salud del consumo de pan y productos
lácteos Red
territorial y herramientas para evaluar los circuitos cortos de
alimentación : multifuncionalidad socioeconómica ,
ambiental e impacto sobre la salud del consumo de pan y productos
lácteos Se
modifica la norma sobre el contenido máximo de determinados
contaminantes en los alimentos El lavado de manos. Un elemento clave en
la seguridad alimentaria La Agencia Internacional de
Investigación del Cáncer (IARC) vincula en
diferentes grados el consumo de la carne roja y la carne
procesada con el riesgo de padecer
cáncer Arancini siciliano sin gluten y sin
leche Aprobado un nuevo uso del aditivo eritritol (E968)
como potenciador del sabor en bebidas aromatizadas de valor
energético reducido o sin azúcares
añadidos La
Comisión Europea publica la primera encuesta del
Eurobarómetro sobre despilfarro de alimentos y marcado de
fechas Evaluación del riesgo del uso de insectos
para la alimentación humana y de los
animales Cartel pescado y marisco: Consejos de
seguridad alimentaria Estudio de dieta total en Cataluña de
elementos traza: cobre Mapa de Peligros - Septiembre
2015 Guía de prácticas correctas de
higiene para mataderos de aves de corral de
Cataluña Modificaciones del Reglamento sobre los
métodos de análisis de los aceites de
oliva Retirada la sustancia aromatizante
p-menta-1,8-dien-7-al (nº. FL 05.117) de la lista de aromas
autorizados en la Unión Europea InfoACSA 120 - Septiembre
2015 Servicio de consultas
micológicas Biscuit sin gluten Nuevo capítulo del Estudio de dieta total en
Cataluña, 2012: Cadmio Jornada: Consumo de setas con seguridad.
9 de octubre de 2015 La vigilancia y el control de
medicamentos veterinarios y sus residuos en animales y alimentos
de origen animal en Cataluña. Año
2013 6ª Edición de los premios UB -
Ferran Adrià Gallina Blanca Recomendaciones para la
preparación segura del sushi Memoria anual sobre la situación
de la seguridad alimentaria en Cataluña,
2013 Alcaloides derivados del
tropano La Agencia de Salud Pública de
Cataluña (ASPCAT) y Fundación Alícia
reúnen a más de 100 profesionales del entorno del
comedor escolar para trabajar estrategias que mejoren la
satisfacción de los comensales y reduzcan el desperdicio
de alimentos Pastel de manzana y queso
azul Se
modifica la norma de calidad de los quesos y quesos
fundidos Guía de prácticas correctas de
higiene para vegetales y derivados, frescos, pelados, troceados o
envasados Salud Pública insta a cosechar y
consumir sólo las setas que se sepan
identificar Directrices para un uso prudente de los
antimicrobianos en la medicina veterinaria Mapa de peligros - Agosto
2015 InfoACSA 119 - Agosto
2015 Crema catalana sin leche ni
gluten Se
publican normas específicas para los controles oficiales de
presencia de triquinas en la carne Mapa de peligros - Julio
2015 Presencia de trazas de huevo y frutos de
cáscara no declarados en el etiquetado de unas galletas con
cobertura de chocolate negro, sin gluten Salud Pública desmonta cuatro
falsas creencias sobre las toxiinfecciones alimentarias en
verano La vigilancia y el control de las micotoxinas en
alimentos y piensos en Cataluña Nueva lista de coadyuvantes tecnológico Vídeo: Los comercios de
alimentación deben informar de los ingredientes que
provocan alergia Salud Pública y el Colegio de
Médicos firman un convenio para la difusión de
información sobre seguridad alimentaria y
promoción de la salud Convocatoria para la renovación de la
Sección de Seguridad Alimentaria y Nutrición del
Comité Científico de la AECOSAN Nueva
versión del Documento de orientación
técnica para hacer estudios de vida útil de
Listeria monocytogenes en los alimentos listos para su
consumo La
Comisión Europea abre una consulta pública sobre
los criterios para identificar Disruptores Endocrinos La Agencia de Salud Publica de Cataluña
recuerda la importancia de cosechar y consumir sólo
aquellas setas que se sepan identificar a ciencia cierta
El secretario de Salud Pública inaugura
el máster oficial de seguridad alimentaria
¿Qué uso hacéis de las
vajillas y las cristalerías tradicionales?
EFSA
establece una ingesta diaria admisible para el colorante
alimentario amarillo ocaso FCF/ anaranjado S (E 110) Cocas de San Juan: Consejos para la
compra y la conservación Aprobada la nueva norma de calidad de derivados
cárnicos LITORAL retira dos lotes
de Galletas sin leche, sin huevo y sin
gluten Publicado el Informe anual de 2013 sobre el sistema
RASFF El riego con aguas regeneradas Nueva norma sobre la autorización de
establecimientos, higiene y trazabilidad para el sector de los
brotes y de las semillas destinadas a la producción de
brotes en España Se
modifica la directiva de la miel Requisitos de higiene para el transporte
marítimo de grasas y aceites comestibles Actualización de la lista de aditivos
alimentarios en preparados de carne Evaluación del riesgo de la
detección de residuos de sulfatiazol (1,4µg/kg) en
miel Evaluación del riesgo de la
detección de residuos de doxiciclina (9,8- 1, 8µg/kg)
en dos muestras de leche Abiertos a la seguridad
alimentaria La Comisión de Seguimiento de la
seguridad de los vegetales de la ACSA visita FRUITCENTRE del
IRTA. Canelones de asado Infoacsa de mayo Salud y Cáritas promoverán
el aprovechamiento alimentario entre empresas, particulares y
entidades sociales Vídeo EFSA: Las enzimas
alimentarias La
EFSA inicia la evaluación de la seguridad de las enzimas
alimenticias Las recetas de Alicia: Tarta de manzana
sin leche y sin huevo Consulta de la EFSA sobre el dictamen de
evaluación de los alérgenos alimenticios con fines de
etiquetado La
EFSA publica el Informe sobre residuos de plaguicidas en los
alimentos en la Unión del año 2011 "Como supervisa Europa los residuos de
plaguicidas en los alimentos" Publicado el Real decreto que modifica la
regulación de los MER en relación con las
encefalopatías espongiformes
transmisibles Nuevo informe técnico de la ACSA
sobre la detección de pequeñas cantidades de
tiouracilo en glándula tiroides y orina Corrección de la Guía de
prácticas correctas de higiene para pequeños
establecimientos del sector lácteo Advantame, E 969, nuevo aditivo
edulcorante Nuevas actualizaciones de la lista de aditivos
alimentarios de la UE Guía de prácticas correctas de
higiene para la venta de alimentos en mercados
municipales Jornada técnica: Piensos,
alimentación animal y cualidad de la
carne Mapa de peligros alimentarios Modificación del contenido máximo de
cadmio en los alimentos Guía de prácticas correctas
de higiene para el sector de la
pastelería Presentación de la Guía de
prácticas correctas de higiene para el sector de la
pastelería InfoACSA de abril Vídeo: ¡Menos sal,
más salud! Aprobada la nueva norma de Calidad para el
yogur Retardantes de llama
bromados Crestas de carne La
ASPCAT y la ACSA organizaron un taller de formación de
formadores en materia de aprovechamiento seguro de la comida y de
alimentación saludable en tiempos de
crisis La EFSA renueva su Comité
Científico Las recetas de Alícia: Mona de
pascua sin leche y sin gluten Workshop: Herramientas para la
evaluación y gestión del riesgo. Barcelona, 14 de
mayo 2014 Mercadillo del Conocimiento
2014 La
EFSA evalúa la seguridad y la eficacia del ácido
peroxiacético para reducir los patógenos en las
canales y las carnes de aves de corral Recomendaciones de la ASPCAT sobre el consumo de
bebidas energéticas Nuevo informe SANDACH
2012 Infoacsa de marzo Dictamen científico de EFSA sobre el riesgo
derivado por la presencia de salmonela y norovirus en vegetales de
hoja verde que se comen crudos Dictamen de la EFSA sobre los riesgos para la salud
pública asociados al mantenimiento de la cadena de
frío durante el almacenamiento y transporte de carne de
vacuno, ovino y porcino Informe sobre la resistencia microbiana de
bacterias zoonóticas e indicadores en la UE del año
2012 Campylobacter y Salmonella a los
antibióticos de uso común.(28/03/2014)Se
autoriza el uso del aditivo difosfato magnésico de
dihidrógeno, E 450(ix), como agente gasificante y regulador
de la acidez difosfato
magnésico de dihidrógeno se presenta como
alternativa al uso de otros aditivos.(26/03/2014)La
EFSA evalúa el riesgo para la salud de la presencia de cromo
en los alimentos y el agua de consumo Nuevas normas para la producción,
presentación y etiquetado de determinadas bebidas
espirituosas Segunda reunión técnica de la EFSA
con expertos y empresas solicitantes de autorización de
enzimas FIAB, ACES, ANGED y ASEDAS publican una Guía
sobre la información facilitada al
consumidor Autorizados dos nuevos ingredientes alimentarios
para su uso en complementos alimenticios ácido
(6S)-5-metiltetrahidrofòlic, sal de glucosamina y del
aceite de semillas de cilantro como nuevos ingredientes
alimenticios.(25/03/2014)Modificación de la normativa sobre
preparados para lactantes y preparados de
continuación Crema catalana sin leche ni
gluten Se
autoriza con el aditivo E 1208, copolímero de acetato de
vinilo/polivinilpirrolidona, para su uso como agente de
recubrimiento La
EFSA publica una actualización sobre la exposición de
la población europea al arsénico a través de
la dieta Retirada de diversas sustancias aromatizantes de la
lista de la Unión Europea La vigiliancia y el control del
bienestar animal en la cadena alimentaria en Catalunya.
Año 2012. Croquetes de bledes Se
modifica el criterio de higiene de proceso relativo a la salmonela
en canales de porcino La
Comisión Europea establece contenidos máximos para la
micotoxina citrinina Monascus purpureus (07/03/2014)Tercera Jornada de formación en seguridad
alimentaria para el personal y voluntarios del Banco de Alimentos
de Barcelona Infográfico: Zoonosis Patulina, una micotoxina de la
fruta Dos
representantes de la Agencia Chilena para la Calidad y la Inocuidad
Alimentaria (ACHIPIA) visitan la ACSA Guía de la Unión Europea para aplicar
el Reglamento ( UE ) núm.10/2011 sobre los materiales y
artículos plásticos destinados a entrar en contacto
con los alimentos Dictamen de EFSA sobre el riesgo para la salud
humana de los alimentos derivados de animales alimentados con
piensos tratados con formaldehído Jornada formativa del Servicio de
Alimentos con voluntarios de las Caritas Buñuelos de Cuaresma sin gluten,
leche ni huevo Informe anual sobre las zoonosis y los brotes de
origen alimentario en la UE del año 2012 El
Gobierno aprueba el Plan Interdepartamental de Salud Pública
(PINSAP) Micotoxina Zearalenona Presentación del Manifiesto contra el
despilfaro de alimentos Percepción, confianza y
conocimientos sobre seguridad alimentaria en el canal de
restauración en Cataluña El Departamento de Salud se incorpora al
Patronato del CReSA La
publicidad de alimentos y bebidas en televisión
incluirá mensajes saludables durante todo el año
2014 Registro de Laboratorios
Agroalimentarios de Catalunya Nueva normativa sobre protección de los
animales Crema de alcachofas Infoacsa de enero Análisis de las consultas sobre seguridad
alimentaria recibidas en el año 2013 Quiche de beicon y cebolla sin
gluten Ampliación de uso del dióxido de
azufre y sulfitos (E 220-228) en productos aromatizados a base de
vino Actualizamos el material audiovisual de la
ACSA Pizza casera El
Consejo de Ministros aprueba la creación de la Agencia
Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y
Nutrición (AECOSAN) La
Comisión Europea publica una guía sobre la
declaración de conformidad para los materiales y objetos
plásticos destinados a entrar en contacto con
alimentos Nuevo Imagotipo OMEGA 3 para productos
pesqueros Guía de prácticas correctas de
higiene para pequeños establecimientos del sector
lácteo Diccionario en catalán de veterinaria i
ganaderia Aprobada la nueva norma de calidad para llos
productos ibéricos Defensa Alimentaria Nuevos mitos sobre seguridad
alimentaria Influencia de las prácticas culinarias en
los niveles de nitratos de las verduras Infoacsa de diciembre 2013 La
venta de proximidad Novedades sobre la información alimentaria
facilitada al consumidor: etiquetado sobre el origen de la carne de
porcino, ovino, caprino y aves de corral Se
publica la lista de la UE de productos primarios autorizados para
la producción de aromas de humo La
Unión Europea establece nuevos requisitos de
información sobre los productos de la pesca y la
acuicultura
El Comité Científico sobre la Alimentación Humana de la UE ha señalado que la incidencia de alergias alimentarias ha acabado por afectar la salud e incluso la vida de muchas personas, provocando enfermedades, y reconoce que entre los alergenos alimentarios más corrientes están la leche de vaca, la fruta, las leguminosas, los huevos, los crustaceos, las nueces, el pescado, el trigo y otros cereales.
Además el Comité Científico ha observado que los aditivos alimentarios pueden provocar reacciones adversas y que a menudo es difícil evitarlos porque no todos se mencionan en el etiquetado.
Todas estas circunstacnias han hecho necesario adoptar las disposiciones oportunas para ayudar, en la medida de lo posible, a los consumidores afectados por alergias o intoleracias, facilitándoles una información más completa sobre la composición de los productos.
En este aspecto, la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios , decreto 1334/1999, de 31 de julio ha sido modificada por el Real Decreto 2220/2004, de 26 de noviembre, en cuanto al contenido de los ingredientes presentes en los productos alimenticios: se suprime la "regla del 25%" (por la que los ingredientes que supongan menos del 25% en el producto final, la enumeración de los ingredientes que contiene no era obligatoria) Cualquier ingrediente alergeno enumerado en el anexo V de la norma general de etiquetado, presente en el alimento tras su incorporación como ingrediente, ingrediente de un ingrediente compuesto, aditivo y/o aroma, y como coadyuvante tecnológico, ha de figurar obligatoriamente en la etiqueta de los productos alimentarios y bebidas alcohólicas. El Real Decreto 1245/2008, de 18 de julio, establece un nuevo anexo V, que recoge lal lista de alergenos de declaración obligatoria y las excepciones de declaración.
Los ingredientes de declaración obligatoria son:
- Cereales que contengan gluten (osea, trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y derivados)
- Crustáceos y productos a base de crustáceos.
- Huevos y productos a base de huevo.
- Pescados y productos a base de pescado.
- Cacahuetes y productos a base de cacahuetes.
- Soja y productos a base de soja.
- Leche y sus derivados (incluida la lactosa)
- Frutos secos de cáscara, es decir, almendras, avellanas, nueces, anancardos, pacanas, castañas y pistachos.
- Apio y productos derivados.
- Mostaza y productos derivados.
- Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo.
- Anhídrido sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/L expresado como SO2.
- Altramuces o productos a base de altramuces
- Moluscos y productos a base de moluscos.
El objetivo del etiquetado de alergenos, es facilitar a los consumidores sensibles toda la información necesaria sobre los productos para prevenir reacciones adversas.
