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Desarrollo, implantación y seguimiento de:

  • Planes Generales de Higiene
  • APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)
  • Norma IFS (International Food Standard)
  • Norma BRC (British Retail Consortium)
  • Norma ISO 22000
  • Certificación de Calidad Turística

Planes de Formación

  • Manipuladores de alimentos
  • Manipuladores de alto riesgo
  • Seguridad Alimentaria para cargos directivos.
  • APPCC
  • Gestión de alérgenos
  • Normas de Etiquetado en productos alimentarios. Alérgenos e Información Nutricional.
  • Planes de formación específicos

Asesoría técnica y legal

  • Vida útil de productos alimentarios
  • Etiquetado productos alimentarios (general, nutricional, alimentos especiales)
  • Diseño de instalaciones para indústrias alimentarias
  • Maquinaria y equipamiento para producción, almacenamiento y distribución
  • Soluciones tecnológicas
  • Técnicas de envasado al vacío
  • Técnicas de envasado en atmófera modificada
  • Pasteurización. Esterilización.
  • Fichas técnicas de productos.
  • Representación ante clientes o administración.

´Trámites Administrativos

  • Registro Sanitario de Alimentos
  • Autorizaciones Sanitarias
  • Certificados de Exportación
  • Resolución y seguimiento de expedientes administrativos
  • Alertas alimentarias

Auditorías

  • Homologación de proveedores
  • Auditorías internas
  • Preauditorías de certificación